抽真空包装膜通常，包装后改变其性质与气味。这种氧化一般是以自动氧化的方式进行，油脂类抽真空包装膜暴露在空气中时会自发地进行氧化。即以引发、传达和终止三个阶段连锁反应的方式进行。一旦反应开始。就一直要到氧气耗尽。或自由基与自由基结合发生稳定的化合物为止。即使添加抗氧化剂也并不能阻止氧化，只能延缓反应的诱导期和降低反应速度。

    包装膜是指用于包装各种用品的袋子，使货物在生产流通过程中方便运输，容易存储。包装膜厂家的广泛用于日常日子和工业生产中。包装自身的商品性也越来越明显，它已成为一种不再依附于商品生产的特殊产品，一种一切商品都离不开的、广泛应用的产品。

    包装膜厂家从安全性角度来看，与食品直接接触的包装材料，如塑料包装膜必须达到食品级。由于冷冻食品的包装及运输过程，往往很难保证全程处于连贯的低温环境，尤其在转移和搬运过程中，极可能造成冷冻食品的温度在一段时间内会发生大幅升高，如果材料不过关，很容易滋生细菌。回收料或工业级材料制成的包装外观上与食品级材料制成的包装没有太大区别，但由于含有超标的塑化剂等物质，一旦使用，会对人体健康造成很大的危害。

    有的还会在氧化过程中产生热量，发生与氧结合的化学变化。抽真空包装膜的氧化不只会降低其质量。发生自燃，有的甚至发生爆炸。易于氧化的产品很多，例如一些化工原料、纤维制品、橡胶制品、油脂类产品及棉、麻、丝等纤维织品。这些产品临时与日光接触会发生变色或硬化现象，这就是抽真空包装膜被氧化的结果。

    拉断力、层间剥离强度：如果冷冻食品包装膜层间剥离强度小、拉断力不够，则包装膜的力学性能较差，容易造成包装膜分层、无法达到应有的承重作用，造成包装膜的保护性能降低，大大缩短内装食品的保质期。